杨梅是一种常见的水果，可以制作成多种美食。以下是常见的杨梅制作方法：
1. 鲜杨梅：将杨梅洗净，去掉杨梅果皮，放入清水中浸泡20-30分钟，然后沥干即可食用。
2. 杨梅酱：将杨梅洗净，去掉杨梅果皮，放入锅中加糖煮至溶化，再加少量水搅拌煮沸，待液体变稠后即可装瓶保存。
3. 杨梅蜜饯：将杨梅洗净，去掉杨梅果皮，加入糖和适量水搅拌均匀，放入冰箱冷藏1-2天后即可食用。
4. 杨梅果脯：将杨梅洗净，去掉杨梅果皮，用开水焯水烫煮一下，然后用清水漂洗去除杨梅上的杂质。将杨梅放入糖水中煮熟，捞出晾干，最后晾干的杨梅用白糖搅拌均匀，晾干后即可食用。
5. 杨梅果酒：将杨梅洗净，去掉杨梅果皮，放入密封容器中，加入白糖和白酒，密封3个月以上，待酒变色并入味后即可食用。
以上是一些常见的杨梅制作方法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
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